طريقة تحضير التحميرة او البابريكا في البيت
نحتاج للفلف الاحمر البلدي يكون شكلها طويل و رقيق
نغسلها جيدا ثم ننشفها من الماء جيدا
.. نزل لها الراس و البذور اي الزريعة و نقطعها رقيقه جدا على شكل دوائر
نبسطها في اناء ونضعها تحت الشمس بشرط تكون الشمش حاره مع قلبها مره مره .. بعد مرور يومين او ثلاث ايام ستصبح باذن الله يابسة ثم نطحنها في الطحانه
ثم نغربلها في الغربال ثم نضعها في قنينات محكمة الغلق
4 كيلو فلفل يعطي 300 غراام باربريكة اي تحميرة
