موقع بسمة يقدم المخنفر بدون خميرة كيميائية و بدون بيض بالمراحل المصورة
تجدون في الموضوع :
- مقادير المخنفر بدون خميرة كميائية و بدون بيض
- طريقة تحضير المخنفر بدون خميرة كميائية و بدون بيض
كاس من الدقيق الابيض
2 كؤوس من دقيق الفينو
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
3 كؤوس ماء دافئ
في قصرية او انا نضع الدقيق الابيض و دقيق الفينو و الملح
في كأس به ماء دافئ نضع السكر و الخميرة
بعد ان يتفاعل خليط الخميرة و السكر نضيفه للدقيق و نضيف الماء بالتدريج
في هذا الصورة اضفت 2 كؤوس ماء
عبارالماء بنفس الكاس لي عبرت بيه الدقيق
و الكأس الثالث اضفته للخليط بالتدريج
و هذا هو شكل خليط او عجين المخنفر
و ضعته في اناء و تركته ليختمر
بعد ان تضاعف حجم عجين المخنفر اخرجت منه الهواء و ضعت مقلاة على النار حتى تسخن
تدهن المقلاة اما بالقليل من الزيت او القليل من الزبدة و نضع فيها مغرفة من خليط او عجين المخنفر
بعد ان ينشف قليلا من فوق نقلبة للجهة الاخرى
و هذا شكل المخنفر النهائي
هذا شكل المخنفر بعد دهنه بالزبدة و العسل
