- المقادير:
- كيلو ورق عنب كبير ومسلوق .
- 1 كيلو كفته ( لحمه مفرومه ناعم مع البصل والبقدونس ).
- بهارات مشكله ,فلفل اسمر , ملح ,مكعبات ماجي.
- بندوره حمراء مقطع حلقات . الطريقة:
- كما وعدتكم اخواتي ابحث لكم عن الاكلات المميزه والمعروفه في بلادنا لاضعنها رهن تصرفكن وعلى ان تنال اعجابكم وادعو لنا بالخير ……
- 1- بهري الكفته حسب الرغبه مع اضافه الملح والفلفل الاسمر.
- 2- نحضر ورق العنب المسلوق ونضع بوسط الورقه القليل من الكفته ما يعادل الملعقه .
- 3- ومن ثم قومي بطوي الورقه على الكفته من جميع الجوانب ليصبح شكل الورقه مربعه .
- 4- بعد الانتهاء وضع الورق المحشي في صينيه مستطيله ولو تم وضعه طبقات فوق بعضه البعض .
- 5-ضعي حلقات البندوره على الوجه واضيفي له كوب ماء مع
- ملعقه رب البندوره ومكعب الماجي وزيت الزيتون.
- 6-غطي الوجه بالقصدير وضعيه بالفرن متوسط الحراره (لحين استواء الكفته ).
