السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة العربية يقدم طورطة بالفواكه اليابسة بالصور
طورطة بالفواكه اليابسة بالصور
مقادير طورطة بالفواكه اليابسة
العجينة المورقة
الفواكه اليابسة : الزبيب الشريحة و المشمش و ممكن الاكتفاء بنوع واحد
اللوز محمر و مهرمش
السكر و الزبدة و القليل من القرفة لتعسيل الفواكه
للدهن اصفر بيضة
طريقة تحضير طورطة بالفواكه اليابسة بالصور
في كسرول نضع الفواكه الجافة و نضيف لها القليل من الماء و السكر و ملعقتان من الزبدة و القرفة ونتركها الى ان تتعسل
بعد ان تتعسل الفواكه اليابسة نقطعها الى قطع صغيرة
ناخذ العجينة المورقة ممكن ان تتشريها جاهزة من المخابز فهي تباع تحت الطلب او من المحلات الكبرى
نبسط العجينة و نضعها في القالب كما في الصورة
و نضع بداخلها الفواكه اليابسة المعسلة
ثم نرش اللوز
نأخذ العجين نبسطه و نضعه فوق الطورطة و نمرر بالمدلك للتخلص من العجينة الزائدة
ندهنها باصفر البيض و ممكن ان تزين بالعجينة المتبقية على الشكل المرغوب فيه او بالطابع او المرشم الذي تفضلون
ندخلها للفرن المسخن على 190 الى 200 درجة نضعها في الاعلى لتطهى لنا العجينة من الاسفل ثم ننزلها للاسفل
و بعد اخراجها ندهن وجهها بالمربى او الناباج
و بالصحة و الراحة
