السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم رولي بالبطاطس السبانخ و الطون
رولي بالبطاطس السبانخ و الطون
من الاخت ام نضال جزاها الله عنا كل خير
مقادير طبقة البطاطس
2 حبات من البطاطس
1 بيضة
ملح
ابزار
فلفل احمر
كمون
خرقوم
هريسة
ملعقة كبيرة جبن محكوك
طبقة السبانخ:
سبانخ
ملح
ابزار
قطعة زبدة
قضيب الطون:
طون مصفى من الزيت
2 مثلثات الجبن
2 ملاعق جبن احمر محكوك
للتزيين:
مربعات جبن الساندويش
جبن احمر محكوك
طريقة تحضير رولي بالبطاطس السبانخ و الطون
نسلق البطاطس في ماء مملح ثم نمزجها مع باقي المكونات جيداا
نقطع السبانخ و نضع على النار مع باقي المكونات و نحرك حتى يذبل
نمزج الطون مع باقي المكونات و نشكل قضيب
نأخذ مول و نغلف بورق الطهي ثم نضع طبقة من البطاطس نغطي بها المول باكمله مع ابقاء الوسط فارغ ثم نضع عليها طبقة من السبانخ دائما نبقي الوسط فارغ
ثم نضع قضيب الطون في الوسط و نضع عليه مربعات جبن الساندويش ثم السبانخ و اخيرا نغطي بالبطاطس
ثم ندخلها الفرن ل 20 دقيقة تقريبا ثم نخرجها و نقلبها في طبق نرش الجبن المحكوك و نعيد ادخالها الفرن حتى يذوب الجبن
