السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اليوم ونزولا عند طلبات الأخوات أحب أشرككن طريقة عمل غراتان رائع ، هو غراتان البطاطس واللحم المفروم , غراتان سهل التحضير وبسيط تا فالمقادير
من الاخت ام اسامة و ايمان جزاها الله عنا كل خير
المقادير :
: 200 غ كفتة + 1 بيضة + 3 م ك خبز محمص محكوك + نصف م ص تحميرة + نصف م ص كامون + ربع م
ص إبزار + ربع م ص سكنجبير + م ك قزبور + ملح حسب الذوق
الطريقة :
نخلط البيضة مع كل التوابل ثم نضيفهم على الكفتة ثم نضيف الخبز المحمص ونعمل منها كويرات
نعمل 2 م ك زيت في مقلة ونحمرهم من جميع الجهات
مقادير وطريقة صلصة الكرتان
ندبل
1 بصلة مقطعة رقيقة مع الملح في نفس المقلة لي حمرت فيها الكفتة ثم نضيف 2
ضريسات ثوم محكوكين ونخليهم يدبالو مزيان ثم نضيف شوية تحميرة + شوية
كامون + شوية زعتر + شوية إبزار ونحرك وحد الدقيقة تقريبا
1 بصلة مقطعة رقيقة مع الملح في نفس المقلة لي حمرت فيها الكفتة ثم نضيف 2
ضريسات ثوم محكوكين ونخليهم يدبالو مزيان ثم نضيف شوية تحميرة + شوية
كامون + شوية زعتر + شوية إبزار ونحرك وحد الدقيقة تقريبا
ونضيف
2 حباب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة ونعلي النار ونبقى نحرك مرة مرة غير
تدبال نضيف عليه 2 م ك صلصة الطماطم ونخليه 5 دقيق اخرى ونطفي عليها
2 حباب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة ونعلي النار ونبقى نحرك مرة مرة غير
تدبال نضيف عليه 2 م ك صلصة الطماطم ونخليه 5 دقيق اخرى ونطفي عليها
مقاديروطريقة البطاطا : 3 حبات بطاطا كبيرة مسلوقة في ماء مملح ومطحونة في الطحانة اليدوية ثم نضيف لها الملح وشوية كامون
ونبسطها في صينية الفرن كيف واضح في الصورة
ونضيف عليها صلصة الطماطم لي حضرت من قبل
نزل الكفتة ونعمل البطاطا بين الكفتة
وشوية موزاريلا فوق الكفتة وندخلها للفرن غير تتحمر شوية
وهاهي واجدة بالصحة والراحة
