السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم بيتزا بصلصة الجبن تحفة
هي بيتزا مختلفة عن المعتاد لانها بصلصة جبن رائعة
و لتجريب بيتزا بصلصة الجبن يمكن ان تضيفي لها ما تشتهين و المتوفر لديك
مقادير بيتزا بصلصة الجبن
مقادير العجين
500غ دقيق
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة العجين الفورية
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
ماء دافئ لجمع العجين
و يمكن ان تستعملي فقط نصف المقادير لان هده المكونات ل 2 بيتزات
مقادير صلصة الجبن
كاس جبن موزاريلا
كاس جبن احمر
كاس حليب
مكونات الحشو الاخرى تبقى اختيارية
طريقة تحضير بيتزا بصلصة الجبن
حضري العجين واتركيه يختمر حتى يتضاعف حجمه .
تحضير الصلصة عادية او صلصة الكاتشب حسب الموجود.
نبسط العجين فوق الطاولة بالمدلك ونضعها في صينية الفرن نثني الجوانب قليلا كما توضح الصورة ونشكها بالشوكة كي لا تنتفخ
ندخلها الفرن لمدة 10 دقائق لتنشف العجين فقط
نخرجها و نضع عليها صلصة الطماطم و فوقها الكفتة والبصل بعد تشحيرهم مع قليل من الملح والابزار والخرقوم البلدي وزيت الزيتون ثم الفلفل الاخضر شرائح والفطر (الشامبنيون)
طريقة تحضير صلصة الجبن
كاس حليب نضعه فوق نار هادئة حتى الغليان ثم نضيف كاس جبن موزاريلا مبشور وكاس جبن احمر مبشور نمزجهم بسرعة حتى يذوب الجبن بنوعيه ثم نضيف ملعقة كبيرة ممسوحة دقيق مخلوطة مع القليل جداً من الحليب ونستمر في التحريك حتى يتختر ونصبه مباشرة فوق البتزا بالتساوي كما في الصورة
ندخلها الفرن حتى تتحمر ونقدمها بالصحة والعافية
