السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم بريوش الشهدة محشي بالفرماج و العسل من الشاف هند الديصاوي
مقادير و طريقة تحضير بريوش الشهدة من الشاف هند الديصاوي
مقادير بريوش الشهدة
500 غ دقيق
2 بيضات
ملعقة كبيرة من الحليب بودرة
60 غ من السكر
80 غ من الزبدة
2 اكياس من خميرة الحلوة
25 غ من خميرة الخبز
القليل من روح الفاني
رشة ملح
250 غ من الحليب السائل
للحشو : فرماج كيري او لفاش كيري و العسل
طريقة تحضير بريوش الشهدة المحشي
نخلط كل المكونات ما عدا الزبدة بعد ان تتجانس جيدا نضيف الزبدة في الاخير و تدلك جيدا حتى تتجانس الزبدة مع العجين جيدا
نغطي العجين و نتركها ليتضاعف حجمها
بعد ان يتضاعف حجم عجين البريوش نشكل منه كويرات و نحشي كل واحد بخليط الفرماج الممزوج بالعسل للحصول على المذاق الحلو و المالح
نضع الكيرات في قالب الكيك مع ترك بعض الفراغات بين كل واحدة و اخرى
نترك الشهدة لتخمرة قليلا ثم ندهنها بالبيض و تزين حسب الرغبة ثم ندخلها للفرن حتى تتحمر
و بالصحة و الراحة
