مقادير العجين :
250غ زبدة
كأس سكر حبيبات
1 بيضة
1 أصفر بيضة
2 فاني
500غ دقيق
معلقة كبيرة ديال النشا
طريقة التحضير :
نخلط الدقيق مع الزبدة و السكر و الفاني والنشا نرملهم مزيان حتى تندمج الزبدة مع الدقيق ونضيف بيضة وصفر بيضة ونجمع العجينة برؤوس الأصابع فقط مندلكوهاش الى متجمعاتش نقدرو نزيدو صفر بيضة نطلقها بالدلاك و نقطعها دوائر ونضع كل دائرة فقوالب الطارطا ( كندهنوهم بالزبدة ولا زيت ورشهوم بالدقيق ) ونعمروهوم بالفصوليا او الحمص لي من بعد كنزولوه هاكا باش إيحافضو على شكل ديالهوم وندخلوهوم الفرن
Salam chokrane 3la had lwassafat et bon courage