قطع الدجاج، بصل، بطاطس، فطر اذا كان متوفر، ملح، فلفل اسود، خردل، ثوم، ثوم بودرة، كركم، زنجبيل، زيت الزيتون، اعشاب عطرية ( ازير، زعيترة)
كنشرملو الدجاج و البصل و البطاطس بالتوابل نرش عليها الاعشاب و زيت الزيتون و نصف كأس ماء نصفف الكل في اناء فرن نغطيه بورق الطبخ بعد أن يستوي نزيله الورق و ندهن الدجاج بالقليل من الزبدة و نتركه يتحمر و بالصحة و الراحة
