الدونات او البنيي بالصور على موقع بسمة
وصفة الدونات او البينيي وصفة رئعة جدا جدا ومقاديرها بسيطة
مقادير الدونات او البنيي بالصور على موقع بسمة
4 كؤوس عنبة من الدقيق او 500غ
2 بيضات
2 اكياس من الفاني
كيس من الخميرة الكميائية 7غ
ملعقتين كبيرتين من الجبن الدهن
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من السكر (انا نقصة السكر لأن في الأخير زينته في الشوكولات )
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية (حسب الجو )
ربع كأس عنبة من الزيت
الحليب دافئ حسب الخليط
لتزيين الدونات او البنيي
الشكولات أبيض مذابة
الشوكلات اسود مذاب
حبيبات السوكلات ملونة
الزيت للقلي
طريقة تحضير الدونات:
اولا في إناء صغير نضع الخميرة الفورية والسكر ونصف كأس من حليب الدافئ ونخلط العناصر جيدا ونترك الخميرة تتفاعل جانبا .
في آلة العجين نضع الدقيق والملح والزيت والفاني والجبن والخميرة الكميائية والبيض ثم نضيف عليهم الخميرة اللتي وضعناه مع السكر تتفاعل ونضيف الحليب بالتدريج ونخلط العناصر جيدا حتى الحصول على عجينة لينة توصع في إناء زجاجي وتغلف بالبلاستيك غذائي وتترك جانبا.
حتى يتضاعف حجمها ثم ندهن اليدين بالزيت ونخرج منها الغاز المتكون في العجين ونقطع منها كويرة كبيرة تبسط فوق ورق الطهي بالوراق بإستعانة من الزيت ثم تغطى وتترك لمدة 10 دقائق ثم تقطع منها دوائر من الطابع موجود في الصور
وفي الوسط يقطع بالغطاء لقنينة كما في الصورة
ويترك يختمر مرة أخرى حتى يتضاعف حجمه نضع الزيت في مقلات حتى تغلى الزيت نضع الدونات على نار هادئة حتى يبدأ يتحمر من تحت يقلب على الجهة الأخرى باستعانة من عود خشبي وملعقة حتى يطهى ويتحمر يوضع فوق ورق النشاف حتى يبرد تماما ثم نضع وجه الدونات في الشوكلات اسود مذاب ويزين بحبيبات الشوكلات الملونة
وكذالك الشوكلات الأبيض ويزين بخطوط من الشوكلات اسود ويقدم بالصحة والعا فية
