شوصون بعجينة تذوب في الفم
مقادير شوصون
500غ دقيق
م ك سكر
م ص ملح
2 م ك زبدة
2 م ك زيت زيتون
1 خمارة حلويات
حليب دافئ للعجين
طريقة تحضير شوصون
توضع المقادير مع بعضها البعض و تجمع بحلب دافئ و تكون العجينة رطبة و تترك لترتاح لمدة 20 دقيقة
بالنسبة لحشوة الشوصون : في مقلاة وضعت 3 م ك زيت نباتية ، بصل ، فلفل أخضر مقطع ، جزر محكوك طويل ، قرع الأخضر محكوك طويل ، ملح ، إبزار ، تحميرة ، الزنجبيل، خرقوم ، م ك زيت زيتون ،معدنوس يشحر الكل و نضيف اللحم المفروم ورشة من الفروماج مفروم ، زيتون اخضر مقطع ويشحر الكل جيدا
نبسط العجين و نشكل دوائر و كل دائرة نضع في وسطها الحشوة و نغلق الجوانب بالشوكة و تدهن بصفار بيضة و نزينهم بالخشخاش أو الزنجلان و إلى الفرن يتحمروا من الجهتين و بالصحة والراحة
tooppp