le monde de 7awae
مساء الخيرشكون سباقلا جربت وصفة الحليب المقلي
ليوما غادي نسافرو لإسبانيا مع هاد الوصفة الرائعة و اللي اذا شربتوها مع قهوة بدون سكر .الطعم خياااااال😋😋😋
ليوما شاركت معاكوم بهاد الوصفة اللي تعتبر اقتصادية .المرة اللي ماجة نشارك معاكوم الطريقة الثانية ان شاء الله
الوصفة
600 ملل حليب
75 غ نشا
100 غ سكر .يمكن تقليل الكمية إلى 90 حسب الذوق
قشرة ليمونة
قشرة برتقالة
عود قرفة أو القليل من روح الفانيليا
بيضة واحدة مخفوقة
القليل من الدقيق
زيت نباتي للقلي
للتزيين
سكر
القليل من القرفة
الطريقة
في كسرولة نضع حوالي 500 ملل من الحليب و السكر و قشور الحوامض و عود القرفة أو الفانليا حسب الذوق . ثم نترك الكل على نار حتى يبدأ الحليب بالغليان
في إناء نمزج النشا مع ما تبقى من الحليب . ثم نضيفه إلى الحليب الساخن .بعدما نزيل المنكهات ( و للحصول على نكهة اقوى .يفضل ترك المنكهات في الحليب لنصف ساعة قبل إضافة النشا)
نترك المزيج على النار حتى يخثر مع التحريك المستمر طبعا
نأخذ إناء مستطيل . نلفه من الداخل بالبلاستيك الغذائي ثم نسكب الكريمة .نغطيها بالبلاستيك بحيث يكون يلامس الوجه( يعني لازم يكون البلاستيك كيلاني وجه الكريمة باش ماتعملشي القشرة ملفوق) . نتركها لتبرد في الثلاجة عل الأقل لمدة ثلاث ساعات و من الأحسن لليلة كاملة.
بعدما نخرجها من الثلاجة نرشها بالقليل من الدقيق كي يسهل تقطيعها .نقطعها إلى مكعبات.
نمرر المكعبات في الدقيق .ثم في البيضة المخفوقة ثم نقليها.
بعدما ننشفها من الزيت . نمررها في خليط مكون من السكر و القرفة
ملاحظة .انا غلفت قوالب الكاب كيك بالبلاستيك الغذائي ووضعت القليل من الكريمة . ثم غطيت وجهها بقطعة أخرى من البلاستيك و ادخلتها الثلاجة
ثم قليتها بنفس الطريقة
