السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم طبق مشويات
طبق مشويات
من الاخت ام نضال جزاها الله عنا كل خير
![](https://3.bp.blogspot.com/-CWACIY4tk5I/Vf6kZRXxt7I/AAAAAAAApSg/7-MRb056R-8/s640/1.jpg)
مقادير طبق المشويات
التوابل التي سنحتاج لقطع اللحم المشوية :ملح ابزاركمون فلفل احمر خرقوم فلفل حار قزبر يابس مطحون بالاضافة الى البصل المعدنوس مقطع و الزيت
طريقة قطع اللحم المشوية : نضيف للبصل المقطع الى قطع صغيرة التوابل ثم قطع اللحم و نخلط و نتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الاقل ثم نشريه
![](https://4.bp.blogspot.com/-u0eW4lcNC_4/Vf6kboLviVI/AAAAAAAApTE/5h40jdz-Lgw/s400/2.jpg)
![](https://4.bp.blogspot.com/-0yDMwYgb2do/Vf6kbwJJaQI/AAAAAAAApSk/LP8iEXZDPPQ/s400/3.jpg)
المكونات التي سنحتاج لقطع الدجاج المشوية : قزبر و معدنوس ثوم محكوك موطارد à l’ancienneملحابزاربودرة الكاري او الخرقومكمونزيت زيتون
يقطع الدجاج و نمزج مع المكونات جيدا و نتركه في الثلاجة ساعة على الاقل
ثم نشويهم
![](https://4.bp.blogspot.com/-HYF4vsMHudU/Vf6kcQcdWrI/AAAAAAAApS8/Pi3XXSeYOhc/s400/4.jpg)
![](https://2.bp.blogspot.com/-ikiR9CIqN2Y/Vf6kdj9jqeI/AAAAAAAApTQ/vJ5lp0wJcBs/s400/5.jpg)
الكفتة : نمزج الكفتة مع هذه المكونات سكنجبير طري محكوك خرقوم كمون ابزار زعتر محكوك ملح معدنوس جيدا و نتركها في الثلاجة ساعة على الاقل
ثم نصفف الكفتة في القضبان و نشويها
![](https://1.bp.blogspot.com/-OiosjHx0p0k/Vf6kdwxx6PI/AAAAAAAApTo/KJoqmGUXfC8/s400/6.jpg)
و نشري معهم الصوصيص
![](https://1.bp.blogspot.com/-iBvmGk1CJ2w/Vf6keb_-XNI/AAAAAAAApTk/qQY7CvbnAIk/s400/7.jpg)
الخضر المرافقة لطبق المشويات
نطهي الخضر على البخار فهذه الطريقة احسن من سلقها مع القليل من الملح
![](https://2.bp.blogspot.com/-kQWp3xFEb9A/Vf6kefZAw7I/AAAAAAAApTc/0z_URIBjv-U/s400/8.jpg)
![](https://4.bp.blogspot.com/-hJKCqGGfJDM/Vf6kfCLNljI/AAAAAAAApTg/jPRpKbe_Wag/s400/9.jpg)
طريقة تحضير المعجنات المرافقة لطبق المشويات
نقطع الفلفل صغير و نضعه على النار مع زيت ملح و ابزار
نضيف صلصة الطماطم طريقتها هنا
![](https://4.bp.blogspot.com/-oy_UsR74IHc/Vf6kZFjvlvI/AAAAAAAApR0/jcFSA9HSYCY/s400/10.jpg)
نسلق المعجنات في ماء مملح
نسلق الجلبانة في ماء مملح ثم نضيفهم
مع اضافة الهريسة ثم نمزج الكل فوق النار
![](https://4.bp.blogspot.com/-vmbn29UwViQ/Vf6kZIcbYbI/AAAAAAAApTY/nJADVmZSStw/s400/11.jpg)
نسلق البطاطس الطغيرة ثم نشحرها مع القليل من الزبدة ملح ابزار و معدنوس
![](https://3.bp.blogspot.com/-9jrFbVamcQA/Vf6kZ8Gsh2I/AAAAAAAApR8/_b6EBDseRxM/s400/12.jpg)
في طبق التقديم نصفف الخضر في الجوانب و الخس في الاسفل
![](https://1.bp.blogspot.com/-rq2O6bm2bno/Vf6kaOJJO0I/AAAAAAAApSc/Fk443OW1B-s/s400/13.jpg)
نضع فوقهم المشويات و البيض المسلوق
الصلصات المرافق لطبق المشويات موجودة على هذه الروابط
و بالصحة و الراحة
![](https://2.bp.blogspot.com/-7PI12RB0lQk/Vf6kaVr6RwI/AAAAAAAApSM/fjUoV9x15Qg/s1600/14.jpg)
![](https://1.bp.blogspot.com/-wg5JuchWnK0/Vf6karlzWPI/AAAAAAAApSw/dLIviujxUZM/s1600/15.jpg)
![](https://3.bp.blogspot.com/-LvVcvUZtSP4/Vf6kay0Zw8I/AAAAAAAApSU/uEOD0F1BB2c/s1600/16.jpg)
![](https://3.bp.blogspot.com/-ilEHwyZKKDQ/Vf6kba0dFoI/AAAAAAAApSY/f8626pxxEUM/s400/17.jpg)