السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم طريقة تحضير بتاشو مالحين
بتاشو مالحين شكلهم رائع و سريعي التحضير من الاخت ام عادل
مقادير و طريقة تحضير بتاشو مالحين
مقادير بتاشو مالحين
250سل حليب
100غ زبدة
3 بيضات
قليل من الملح
200غ دقيق
طريقة تحضير بتاشو مالحين
نعمل الحليب و الزبدة و الملح على النار حتى الغليان و تدوب الزبدة
ثم نضيف الدقيق و نطرب بسرعة لتمتزج العناصر و نزيلها من على النار
نتركها تبرد قليلا ثم نضيف البيض تدريجيا بيضة بيضة مع التحريك جيدا
نضع الخليط في جيب حلواني و نعمل من العجين وريدات نضعهم في صينية الفرن
وندخلهم للفرن حتى يتحمرو و نخرجوهم و نتركهم ليبردو
و هدا شكلهم بعد اخراجهم من الفرن
و الحشوة اختيارية
هنا الاخت استعملت الطون. الكاشير مبشور و الزيتون و الجبن مبشور و القليل من الزعتر
ونحشي البتاشو بعد فتحه كما توضح الصورة
و ندخلهم مرة اخرى لفرن ساخن فقط ليدوب الجبن
و بالصحة و الراحة
