السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم بليغات معمرين بالطون
مكونات و طريقة تحضير بليغات معمرين بالطون
من الاخت ام نضال جزاها الله عنا كل خير
مقادير عجين لبليغات
300غ دقيق أبيض
200غ دقيق أصفر
50غ زبدة
1 بيضة
ملح
القليلل من خميرة الخبز
ماء دافئ للعجن
طريقة تحضير العجين
نمزج مكونات العجين و نجمع بالماء الدافئ و ندلكها جيدا نحضر كويرات صغيرة من العجين نورقها بالقليل من الزبدة مثل المسمن
نطويها على 4 ونتركها جانبا و هكذا حتى ننتهي من جميع الكويرات
حشوة البليغات
بصلة صغيرة
3 حبات طماطم محكوكة بدوون زريعة
زيت زيتون
ملح
ابزار
فلفل أحمر
القليل من الطماطم المعلبة
القليل من السكر
طون مصفى من الزيت
طريقة تحضير الحشوة
نقطع بصلة قطع صغيرة و نضعها في مقلاه مع زيت زيتون حتى تتشحر قليلا ثم نضيف لها الطماطم محكوكة و باقي المكونات و نمزج الكل جيدا حتى تطهى و تتختر ثم نضيف علبه الطون مصفى نحرك الكل ثم نتركه جانبا ليبرد جيدا
طريقة تشكيل البليغات
نأخذ أول مربع نبسطه قليلا باليد نضع الحشوة
نطوي الجوانب و نضع الزيتون الأسود
ندهنها بالبيض و نرش شوية فرماج محكوك فوق الطماطم و ندخلها الفرن حتى تطهى و تتحمر
و بالصحة و الراحة
