مورقات مقرمشين بدون عجين مورق

مقادير و طريقة تحضير مورقات مقرمشين بدون عجين مورق

مقادير مورقات مقرمشين بدون عجين مورق

العجين

500 غ دقيق ابيض
ملعقة كبيرة سكر
ملح
1فاني
1 خميرة حلوة
ملعقة صغيرة خميرة الخبز
ماء دافئ لجمع العجين

للتوريق

زبدة
نشا

الكريمة

نصف لتر حليب
3 ملاعق كبيرة كريم باتيسيير
3 ملاعق كبيرة سكر
عصير ليمونة حامضة
1فاني

يوضع الخليط على النار حتى يعقاد

للتزيين

شكلاط اسود

طريقة تحضير مورقات مقرمشين بدون عجين مورق
نمزج كل مكونات العجين و نجمعها بالماء حتى نحصل على عجين مثل عجين المسمن لا يجب ان تكون لينة كثيرا

تدلك جيدا حتى تصبح قطنية و متماسكة و تترك ترتاح ربع ساعة و نعمل منها كويرات تدهن بالزيت

نخدم كل 4 كورات لوحدهم بحيث نبسط الكورة 1 جيدا دائرة و ندهنها بالزبدة و نرش المايزينة و نطويها على اربعة مثل المسمنة

و نتركها جانبا و نبسط 2 بنفس الطريقة و نضع وسطها 1 بعد ان ندهنها بالزبدة و النشا و نجمعها على اربعة و نكمل الاربعة بنفس الطريقة

حتى ننتهي و نسرح كل مربع كما توضح الصورة و نضع الكريمة في النصف و فوقها الشكلاط مبشور و نطوي عليها النصف الاخر و نغلق الجوانب

ثم نقطع الى مستطيلات متساوية

تدهن باصفر البيض و الى الفرن